Profesional industri makanan dari seluruh dunia menggunakan gagasan untuk menghadirkan empat pameran dagang makanan dan minuman yang berbeda di bawah satu atap di Las Vegas Convention Center minggu ini.
Pekan Industri Makanan & Minuman Las Vegas dibuka selama tiga hari pada hari Selasa dengan peserta pameran dan peserta dari International Pizza Expo, SIAL America, Bar & Restaurant Expo dan World Tea Conference + Expo yang berlangsung di Aula Barat dan Selatan Konvensi Pusat bertemu.
Pizza Expo memasuki tahun ke-38, sementara SIAL America hadir di Las Vegas untuk pertama kalinya. The Bar & Restaurant Expo adalah nama baru untuk acara yang sebelumnya dikenal sebagai Nightclub & Bar Show.
Mereka semua bersama untuk pertama kalinya, berkat lokasi bersama, istilah industri yang berarti peserta dari satu pertunjukan dapat menggunakan lencana pengenal mereka untuk mengakses pertunjukan lainnya.
“Pertunjukan itu sendiri benar-benar memiliki ide dan konsep dan datang kepada kami dengan itu,” kata Steve Hill, presiden dan CEO Otoritas Pengunjung dan Konvensi Las Vegas. “Banyak penghargaan diberikan kepada (penyelenggara pameran dagang) Emerald dan Questex. Kami memiliki hubungan yang sangat kuat dengan keduanya karena mereka melakukan begitu banyak pertunjukan, tidak hanya di gedung ini tetapi di seluruh Las Vegas, jadi ini adalah hubungan yang telah berkembang.”
LVCVA bertindak sebagai koordinator dan komunikator untuk acara tersebut, yang diharapkan akan mendapatkan kehadiran yang lebih tinggi karena peserta konvensi akan dapat melakukan bisnis di berbagai sektor industri makanan dan minuman.
Jangkauan seluruh dunia
Membawa sekitar 200 pemasok dan pengecer dari tujuh negara, SIAL America telah membangun reputasinya dengan menjadi tuan rumah salah satu pameran makanan terbesar di dunia di Paris setiap dua tahun sekali.
“Kami sedang membicarakan tentang kolaborasi terkait acara pizza,” kata Jessica Blue, wakil presiden eksekutif di Emerald. “Apakah ada kesempatan untuk berkolaborasi dalam beberapa cara? Ide SIAL America muncul dan bergerak ke arah itu dan kami mulai mendiskusikannya. Tidak ada yang seperti SIAL di AS. Ada program makanan lain, tetapi tidak ada yang mendalam dan luas dari seluruh industri makanan seperti yang dilakukan SIAL.”
SIAL adalah akronim Prancis – Salon International de l’alimentation – yang secara kasar diterjemahkan menjadi “Pasar Makanan Global”.
“Kami sedang mencari seseorang yang mengetahui industri makanan eceran dan Emerald adalah pasangan yang cocok untuk kami,” kata Laurent Noel yang berbasis di Paris, direktur pelaksana divisi Comexposium dari SIAL Network. “Apa yang kami pikirkan menjadi hidup berkat Emerald dan tidak ada acara seperti itu di Amerika sampai sekarang.”
Tim McLucas, wakil presiden Grup Bar & Restoran, mengatakan organisasinya bercabang dari spesialisasinya dengan klub malam dan bar untuk menyertakan layanan makanan di acara ini.
Hill mengatakan masih terlalu dini untuk mengatakan apakah pameran dagang baru yang akan datang ke Las Vegas pada tahun 2026, Sweets & Snacks Expo, akan menjadi bagian dari Las Vegas Food & Beverage Industry Week. Ini karena itu sendiri sudah menjadi acara penting dan hanya akan bertemu setiap tiga tahun di Las Vegas, bergantian dengan Indianapolis, Indiana, lebih dekat dengan sponsor National Confectioners Association yang berbasis di Chicago.
Peralihan ke tahun alternatif di Las Vegas terjadi setelah Sweets & Snacks Expo diadakan di Chicago selama 25 tahun terakhir.
Lebih banyak acara co-location akan datang
Las Vegas Food & Beverage Industry Week bukanlah acara co-located pertama untuk kota ini.
Pekan Industri Aftermarket Otomotif berlangsung setiap bulan November, mempertemukan Specialty Equipment Market Association ke Las Vegas Convention Center dan Automotive Aftermarket Products Expo ke Venice Expo Center pada waktu yang bersamaan. Tahun lalu, SEMA dan AAPEX adalah pameran dagang terbesar tahun 2021 berdasarkan kehadiran.
Hill juga mencatat bahwa National Hardware Show akan bekerja sama dengan NAHB International Builders Show dan Kitchen and Bath Industry Show NKBA untuk Pekan Desain dan Konstruksi di bulan Januari.
“Lebih banyak pertunjukan dan lebih banyak industri akan mencari peluang seperti ini,” kata Hill. “Jenis kombinasi yang benar-benar memikirkan peserta dan pelanggan memungkinkan mereka untuk datang ke serangkaian pertunjukan yang dapat mereka manfaatkan dan menggunakan waktu serta perjalanan mereka secara efisien.”
Hubungi Richard N. Velotta di rvelotta@reviewjournal.com atau 702-477-3893. Mengikuti @RickVelotta di Twitter.